De l’architecture au Laguiole…. après avoir obtenu son diplôme d’architecte d’intérieur à l’école Camondo, Jean-Michel Wilmotte fonde l’agence Wilmotte & Associés en 1975 et l’installe à Paris.
Le succès ne se fait pas attendre puisqu’il est sollicité par François Mitterrand, alors Président de la République, pour aménager une partie de ses appartements privés de l’Elysée. Cette incroyable opportunité lui en ouvre de nouvelles : peu de temps après, il est chargé de s’occuper de l’intérieur de la mairie de Nîmes puis du Musée des Beaux-Arts de la ville. En 1993, Jean-Michel Wilmotte obtient un diplôme d’architecte qui lui permet de travailler aussi bien à petite qu’à grande échelle. Inspiré par le concept « d’architecture intérieure des villes », il opère dans cinq domaines : l’architecture, l’architecture d’intérieur, la muséographie, l’urbanisme et le design. Parmi ses créations, on retient la réalisation du centre culturel du Bunkamura, au Japon, en 1989, la restructuration du Palais des Congrès de Bordeaux en 2003, l’aménagement intérieur du nouveau siège social de LVMH en 2004. La même année, Jean-Michel Wilmotte signe l’un des plus beaux succès de FORGE DE LAGUIOLE : une ligne de couteaux fluo détonnante, dotée de manches en verre acrylique multicolore.
Couteaux de table Laguiole plein manche en verre acrylique multicouleur